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Hawaiian Loco Moco

Hawaiian Loco Moco: Der perfekte Comfort Food Genuss

Genießen Sie das köstliche Hawaiian Loco Moco, ein wahres Komfortgericht mit Rinderpatty, Reis, Bratensauce und Spiegelei.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Hawaiian
Calories: 650
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 2 Tassen mittelkörniger Reis
Für die Bratensauce
  • 2 Tassen Rinderbrühe kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden
  • 2 Esslöffel Maisstärke kann durch Pfeilwurzelmehl ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver oder frische Zwiebeln
  • 3 Esslöffel Shoyu (Sojasauce) Tamari für glutenfrei
  • 1 Esslöffel Rinderbouillonpaste vegetarische Bouillonpaste als Alternative
  • 1 Tasse Schlagsahne Kokoscreme für milchfrei
Für die Burger-Patties
  • 500 g Rinderhackfleisch oder Putenhack
  • 1 Stück Ei oder Tofu-Rührei für vegan
  • 1/4 Tasse Zwiebel (gewürfelt) optional
  • 1 Tasse Panko-Semmelbrösel glutenfreie Semmelbrösel
  • nach Belieben Ketchup
  • nach Belieben Mayonnaise
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
Für die Eier
  • 4 Stück Eier perfekt gebraten
  • 2 Esslöffel Kochöl Olivenöl oder Avocadoöl

Equipment

  • Reiskocher
  • Pfanne
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reis kochen: Spülen Sie den mittelkörnigen Reis unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist. Kochen Sie den Reis in einem Reiskocher mit dreifacher Menge Wasser für ca. 20 Minuten.
  2. Bratensauce vorbereiten: Kombinieren Sie in einem Topf bei mittlerer Hitze die Rinderbrühe, Maisstärke, Zwiebelpulver, Shoyu und Rinderbouillonpaste. Köcheln lassen, bis eingedickt.
  3. Burger-Patties formen: Vermengen Sie Rinderhackfleisch, Ei, gewürfelte Zwiebel, Panko, Ketchup, Mayonnaise, Salz und Pfeffer. Formen Sie Patties und braten Sie sie 5-6 Minuten pro Seite.
  4. Eier braten: Erhitzen Sie Kochöl in einer Pfanne und braten Sie die Eier 2-3 Minuten, bis die Eiweiße fest und das Eigelb leicht flüssig sind.
  5. Anrichten: Schichten Sie Reis auf einen Teller, platzieren Sie das Patty und gießen Sie die Bratensauce darüber. Krönen Sie es mit dem Ei und servieren Sie sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 650kcalCarbohydrates: 60gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 300IUCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Perfekt als Frühstück, Mittagessen oder Dinner.

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