Go Back
–+ servings
Hawaiian Butter Mochi Hawaiian Butter Mochi

Hawaiian Butter Mochi – Ein himmlischer Desserttraum

Hawaiian Butter Mochi ist ein einfaches, glutenfreies Dessert, das mit wenigen Zutaten ein zartes Geschmackserlebnis bietet.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour 25 minutes
Abkühlen 30 minutes
Total Time 2 hours 5 minutes
Servings: 12 Quadrate
Course: Desserts
Cuisine: Hawaiian
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g süßes Reismehl glutinöses Reismehl verwenden
  • 400 ml Kokosmilch oder eine Mischung aus Vollmilch und Kokosmilch
  • 100 g Salzbutter oder ungesalzene Butter
  • 200 g Zucker Kristallzucker
  • 3 Stück Eier bei Zimmertemperatur
  • 1 TL Backpulver für Lockerheit
Optional
  • 50 g zerstoßene Kokosnüsse für zusätzlichen Biss
  • 1 TL Ube-Extrakt oder Matcha-Pulver für Farbe und Geschmack

Equipment

  • Backform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und eine quadratische Backform (20x20 cm) mit Butter einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.
  2. Eier, Zucker, Kokosmilch, geschmolzene Butter und optional Vanilleextrakt in einer großen Schüssel miteinander vermischen.
  3. Süßes Reismehl und Backpulver zur feuchten Mischung hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
  4. Teig in die Backform gießen und die Oberfläche glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen 1 Stunde und 25 Minuten backen.
  5. Nach dem Backen den Mochi in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und dann in gleichmäßige Quadrate schneiden.

Nutrition

Serving: 1QuadratCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 160mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUCalcium: 25mgIron: 1mg

Notes

Für die optimale Textur alle Zutaten bei Zimmertemperatur verwenden und die Backzeit genau überwachen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!