Hausgemachte Lasagne: Der Komfort für dein Abendessen

Genieße diese hausgemachte Lasagne, eine köstliche italienische Delikatesse, die für Familienessen und festliche Anlässe perfekt ist.

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Prep Time 30

Cook Time 1

Ruhzeit 30

Total Time 2

Servings: 6 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Italienisch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Sauce

2 Esslöffel Olivenöl Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.
1 Stück Gelbe Zwiebel Schalotten sind eine milde Alternative.
3 Zehen Knoblauch Frischen oder gehackten Knoblauch verwenden.
500 g Rinderhackfleisch Kann auch durch Puten- oder Hähnchenhack ersetzt werden.
400 g Gehackte Tomaten Am besten aus der Dose.
200 g Tomatensauce Verleiht der Sauce Reichhaltigkeit.
150 ml Wasser Kann weggelassen werden, wenn man Tomaten aus der Dose verwendet.
2 Stück Lorbeerblätter Vor dem Servieren entfernen.
1 Teelöffel Getrockneter Basilikum Fügt italienischen Geschmack hinzu.
1 Teelöffel Zucker Balanciert die Säure der Sauce aus.
1 Teelöffel Italienische Gewürzmischung Kann gekauft oder selbstgemacht werden.
nach Belieben Salz Verstärkt die Aromen.

Für die Käseschicht

400 g Mozzarella Provolone ist eine würzige Option.
100 g Parmesan Pecorino kann ebenfalls verwendet werden.
250 g Ricotta Hüttenkäse ist eine geeignete Alternative.

Für die Nudel-Schicht

250 g Lasagne-Nudeln Achte darauf, sie nicht zu überkochen.

Equipment

Backofen
schwerer Topf
große Schüssel
Backform

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Heize deinen Ofen auf 190 °C (375 °F) vor.
Erhitze in einem schweren Topf etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie für 2-3 Minuten an. Gib dann den Knoblauch und das Rinderhackfleisch dazu und brate das Fleisch vollständig an, bis es schön gebräunt ist.
Füge die gehackten Tomaten, Tomatensauce, Wasser, Lorbeerblätter, getrockneten Basilikum, Zucker, italienische Gewürzmischung und Salz in den Topf hinzu. Bringe die Mischung zum Kochen und lasse alles für 1-2 Stunden köcheln.
In einer großen Schüssel vermische den Ricotta, die geriebene Mozzarella und den Parmesan mit frischem Basilikum, Petersilie, Salz und Pfeffer.
Koche die Lasagne-Nudeln gemäß der Packungsanleitung, reduziere jedoch die Kochzeit um ein Drittel, um ein Überkochen zu vermeiden.
Nehme eine Backform und beginne mit einer Schicht von 1/2 Tasse der Fleischsauce. Lege dann eine Schicht der Lasagne-Nudeln darauf, gefolgt von der Hälfte der Käseschicht und einem Drittel der restlichen Fleischsauce. Wiederhole diese Schichtung.
Decke die Lasagne mit gefettetem Aluminiumfolien ab und backe sie 45 Minuten lang. Entferne dann die Folie und backe sie weitere 15 Minuten.
Lasse die Lasagne nach dem Backen für 20-30 Minuten ruhen, bevor du sie anschneidest.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 10mg

Notes

Verwende hochwertigen Mozzarella für die oberste Schicht, um ein köstliches Finish zu erzielen.

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