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Hashbrown Frühstück Auflauf

Hashbrown Frühstück Auflauf für den perfekten Start

Der Hashbrown Frühstück Auflauf ist eine herzhaften Mischung aus knusprigen Hashbrowns, würziger Wurst, Paprikas und Käse.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: American
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 900 g Geriebene Hashbrowns aufgetaut oder übrig gebliebene Bratkartoffeln
  • 450 g Grobe Schweinewurst oder andere Wurstsorten
  • 1 Stück Zwiebel fein gewürfelt
  • 1 Stück Rote Paprika
  • 1 Stück Grüne Paprika
  • 300 g Geriebener Cheddar-Käse oder andere kräftige Käsesorten
  • 6 Stück Eier je nach Größe und gewünschter Textur anpassen
  • 240 ml Eingedampfte Milch oder Milch/Sahne
  • 1 TL Italienische Gewürze optional
  • 1 TL Küchen-Salz nach Geschmack
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fette eine 9x13 Zoll große Auflaufform gründlich ein.
  2. Erhitze eine große Pfanne und brate die grobe Schweinewurst an, bis sie goldbraun ist (7-10 Minuten).
  3. Vermische die Hashbrowns, die gebratene Wurst, Zwiebel und Paprika in der Auflaufform. Streue 1,5 Tassen Käse darüber.
  4. Verquirle die Eier mit der eingedampften Milch, Salz, Pfeffer und optionalen Gewürzen. Mische alles gut.
  5. Gieße die Eier-Mischung gleichmäßig über die Hashbrown-Mischung.
  6. Streue die verbleibenden 1,5 Tassen geriebenen Cheddar-Käse darüber und backe für 55-65 Minuten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 210mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Vorbereiten der Zutaten am Vorabend spart Zeit, und Variationen mit verschiedenen Wurst- oder Käsesorten sind möglich.

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