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Hähnchen Zucchini Auflauf

Hähnchen Zucchini Auflauf – Gesund und Einfach!

Dieses gesunde Hähnchen Zucchini Auflauf Rezept kombiniert saftiges Hähnchen und frisches Gemüse für ein schnelles, glutenfreies Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 380
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hauptgericht
  • 500 g Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden
  • 2 Zucchini in Halbmonden schneiden
  • 250 g Kirschtomaten halbieren
  • 1 rote Zwiebel dünn geschnitten
  • 2 zehen Knoblauch fein gehackt
Für die Würze
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockneter Basilikum
  • 1 TL Räucherpaprika nach Geschmack anpassen
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL rote Paprikaflocken optional
Für den Belag
  • 200 g Mozzarella-Käse gerieben
  • 50 g Parmesankäse gerieben
  • frische Petersilie für die Garnitur

Equipment

  • Auflaufform
  • Backofen
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 190 °C vor und fette eine 23x33 cm große Auflaufform leicht mit Olivenöl ein.
  2. Bereite alle Zutaten vor: Hähnchen, Zucchini, Kirschtomaten, Zwiebel und Knoblauch schneiden.
  3. In einer großen Schüssel Hähnchen, Zucchini, Kirschtomaten, Zwiebel und Knoblauch kombinieren. Olivenöl sowie die Gewürze hinzufügen und gut vermengen.
  4. Die gewürzte Hähnchen-Gemüse-Mischung gleichmäßig in die Auflaufform verteilen. Käse darüber streuen.
  5. Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und 20 Minuten backen. Folie entfernen und weitere 10-15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
  6. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und mit frischer Petersilie garnieren.
  7. Warm servieren, nach Belieben mit Reis, Quinoa oder Brot genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 380kcalCarbohydrates: 10gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 75mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 800IUVitamin C: 25mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Gemüse gleichmäßig schneiden, frische Kräuter verwenden und die Backzeit sorgfältig überwachen.

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