Go Back
–+ servings
Hähnchen Yakitori

Hähnchen Yakitori: Savoury Japan auf dem Grill

Dieses köstliche Hähnchen Yakitori Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für Grillabende mit Freunden.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Japanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 100 ml Sojasauce Substitution: Tamari oder Kokosaminos für glutenfreie Variante.
  • 2 zehen Knoblauch
  • 1 stück Ingwer Substitution: Ingwer-Pulver, falls frisch nicht verfügbar.
  • 50 ml Rotwein oder Mirin Substitution: Weißwein mit einer Prise Zucker.
  • 30 ml Reisessig
  • 2 EL Brauner Zucker
Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrustfilet Substitution: Fester Tofu oder Champignons für eine vegetarische Variante.
Für die Sauce
  • 1 EL Cornstarch
Zusätzliches
  • 8 stück Holzspieße Vorher einweichen, um das Verbrennen zu verhindern.

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Topf
  • Holzspieße

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Weichen Sie die Holzspieße mindestens 10–20 Minuten in Wasser ein, um ein Anbrennen beim Grillen zu verhindern.
  2. Mischen Sie in einer Schüssel die Sojasauce, Wasser, Rotwein oder Mirin, braunen Zucker und Reisessig.
  3. Schneiden Sie die Hähnchenbrustfilets in 1–2 Zoll große Stücke.
  4. Vermengen Sie in einer kleinen Schüssel den gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und etwas Pfeffer mit einem Viertel der vorbereiteten Sauce.
  5. Bringen Sie die restliche Sauce in einem kleinen Topf zum Kochen und lassen Sie sie eindicken.
  6. Stecken Sie die marinierten Hähnchenstücke abwechselnd auf die eingeweichten Holzspieße und grillen Sie diese.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin C: 2mgCalcium: 2mgIron: 10mg

Notes

Verwenden Sie frisches Hähnchen und Gemüse für den besten Geschmack. Variationen mit verschiedenen Fleischsorten oder veganen Optionen sind möglich.

Tried this recipe?

Let us know how it was!