Hähnchen mit Salz, Pfeffer und Gewürzen würzen. In einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze 6-7 Minuten pro Seite braten, bis 75°C (165°F) erreicht sind. Vom Herd nehmen, ruhen lassen und würfeln.

Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, großzügig salzen. Pasta al dente nach Packungsanweisung kochen (8-10 Minuten), abtropfen lassen und abkühlen lassen.

Gurke würfeln, Kirschtomaten halbieren und Zwiebel hacken. Alles Gemüse in eine große Schüssel geben.

Abgekühlte Pasta und Hähnchen zu dem Gemüse in die Schüssel geben und gut vermischen. Feta und Oliven unterheben.

Olivenöl und Zitronensaft über die Mischung träufeln und gut vermengen, nach Bedarf würzen.

Salat mindestens eine Stunde kühlen, vor dem Servieren eventuell umrühren.