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Gurken Erdnussbutter

Gurken Erdnussbutter für erfrischenden Genuss

Gurken Erdnussbutter Salat ist eine erfrischende Sommerkreation, die in nur 15 Minuten zubereitet wird.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 kg Gurken Kann durch Zucchini oder Karotten ersetzt werden.
  • ⅓ Tasse frische Petersilie Kann durch Koriander ersetzt werden.
  • 2 Stück frische Chilischoten Für weniger Hitze einfach eine Chili verwenden.
  • 2 Esslöffel Sesamkörner Für eine nussfreie Option könnt ihr sie weglassen.
Für das Dressing
  • 1 ½ Esslöffel Erdnussbutter Glatte Erdnussbutter ist ideal.
  • 1 ½ Esslöffel Sojasoße Glutenfreie Sojasoße oder Tamari für die glutenfreie Version.
  • 1 Esslöffel Sesamöl Kann durch einen Spritzer Wasser ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Ahornsirup Für Nicht-Veganer kann Honig verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Reisessig Kann durch Zitronen- oder Limettensaft ersetzt werden.
  • 2 Stück Knoblauch Besser als Pulver.

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gurken in dünne Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
  2. Petersilie, Chilischoten und Sesamkörner hinzufügen und gut vermischen.
  3. Die Zutaten für das Dressing in einer separaten Schüssel vermischen.
  4. Das Dressing gleichmäßig über die Gurkenmischung geben und gut vermischen.
  5. Salat sofort servieren und nach Wunsch mit Sesamkörnern garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 16gProtein: 8gFat: 14gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 400mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Vermischt die Gurken erst kurz vor dem Servieren mit dem Dressing, um die Frische zu bewahren.

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