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Griechische Putenfleischbällchen Schüsseln

Griechische Putenfleischbällchen Schüsseln für jeden Tag

Genießen Sie diese köstlichen Griechischen Putenfleischbällchen Schüsseln – eine perfekte Kombination aus Geschmack und Nährstoffen!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Ruhzeit 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Schüsseln
Course: Dinner
Cuisine: Griechisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischbällchen
  • 500 g gemahlenes Putenfleisch mageres (93/7)
  • 100 g Panko-Brösel oder ungewürzte Semmelbrösel
  • 1 Stück großes Ei leicht geschlagen
  • 1 TL getrockneter Oregano nach Belieben ersetzen
  • 1 TL Knoblauchpulver oder frischer, gehackter Knoblauch
  • nach Geschmack Salz und schwarzer Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten
Für die Schüssel
  • 200 g trockenes Quinoa vor dem Kochen abspülen
  • 500 ml Wasser oder Hühnerbrühe niedriger Natriumgehalt empfohlen
  • 150 g frische gemischte Salatblätter z.B. Spinat oder Rucola
  • 200 g Cherrytomaten
  • 1 Stück persische Gurken in Würfel geschnitten
  • 1 Stück rote Zwiebel oder Frühlingszwiebeln
  • 100 g Feta-Käse zerbröckelt
  • 50 g Kalamata-Oliven oder grüne Oliven
  • 200 g Tzatziki-Sauce nach Belieben
  • nach Geschmack frischer Dill oder Petersilie

Equipment

  • Topf
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Siebe

Method
 

Zubereitung
  1. Quinoa unter kaltem Wasser abspülen, mit Wasser oder Hühnerbrühe in einem Topf zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen. 5 Minuten ruhen lassen und auflockern.
  2. In einer Schüssel alle Zutaten für die Fleischbällchen gut vermengen, zu Bällchen formen und auf einen Teller legen.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleischbällchen hinzufügen, 2-3 Minuten anbraten, dann wenden und weitere 2-3 Minuten braten, bis sie durchgegart sind.
  4. Schüsseln aufbauen: Quinoa und Salatblätter gleichmäßig auf Tellern verteilen, Fleischbällchen darauf legen und mit Gemüsen garnieren.
  5. Mit Feta, Oliven, Tzatziki und Dill garnieren. Servieren und genießen!

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 15IUVitamin C: 25mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Die Schüsseln sind ideal zum Meal Prep und können mehrere Tage aufbewahrt werden.

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