In einer Schüssel die rohen Garnelen mit geräucherter Paprika, Chilipulver, italienischer Gewürzmischung, roten Pfefferflocken und Salz gut vermischen. Achte darauf, dass die Garnelen gleichmäßig bedeckt sind. Lass die Gewürze für etwa 10 Minuten einwirken, damit sich die Aromen entwickeln können.

In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Dann die gewürzten Garnelen hinzufügen und 3-4 Minuten braten, bis sie rosa und leicht gebräunt sind. Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern. Nach dem Braten die Garnelen aus der Pfanne nehmen und aside stellen.

In derselben Pfanne das Orzo und die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, die Pfanne abdecken und das Ganze 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Achte darauf, dass das Orzo die Flüssigkeit aufnimmt und weich wird, aber nicht ganz verkocht.

Sobald das Orzo nahezu gar ist und die Flüssigkeit größtenteils absorbiert wurde, die halbierten Kirschtomaten, getrockneten Tomaten, Kalamata- und grüne Oliven sowie den Großteil des zerbröselten Feta vorsichtig unterrühren. Dies verleiht dem Gericht eine frische Farbe und zusätzlichen Geschmack.

Füge den frisch gepressten Zitronen- oder Limettensaft, 3 Esslöffel extra vergine Olivenöl, geräucherte Paprika und italienische Gewürzmischung zum Orzo hinzu. Alles gut vermischen und den Geschmack mit Salz und Pfeffer nach Bedarf anpassen. Die Aromen sollten harmonisch zusammenkommen, bevor die Garnelen zurück in die Pfanne gegeben werden.

Die gebratenen Garnelen zurück in die Pfanne geben und für eine weitere Minute sanft erwärmen, damit sie heiß serviert werden können. Vor dem Servieren den restlichen zerbröselten Feta und frisch gehacktes Basilikum darüber streuen. Das Gericht ist nun bereit, um serviert zu werden!