Go Back
–+ servings
Griechische Fleischbällchen Schüssel

Griechische Fleischbällchen Schüssel mit Tzatziki und Reis

Genieße diese Griechische Fleischbällchen Schüssel voller Aromen mit saftigen Fleischbällchen, Tzatziki und frischem Gemüse.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Schüsseln
Course: Dinner
Cuisine: Griechisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischbällchen
  • 500 g Gemahlenes Rindfleisch Alternative: Du kannst auch mageres Rinderhack oder Lamm verwenden.
  • 100 g Semmelbrösel Bei Bedarf mehr Semmelbrösel hinzufügen, um die Mischung zu stabilisieren.
  • 1 Bund Frische Petersilie Tipp: Auch andere Kräuter wie Dill passen gut.
  • 50 g Geriebener Parmesan Feta könnte hier eine interessante Alternative sein.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer Knoblauch ist ebenfalls eine gute Wahl.
  • 1 TL Getrockneter Oregano Für einen anderen Geschmack auch Thymian nutzen.
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL Gemahlener Zimt Kombiniert hervorragend mit Kreuzkümmel.
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl Verleiht Extra-Reichtum und unterstützt die Krustenbildung.
Für die Schüssel
  • 250 g Gekochter weißer Reis Quinoa oder Couscous sind tolle Alternativen.
  • 200 g Kirschtomaten
  • 1 Stück Gurke Zucchini oder Radieschen sind ebenfalls köstliche Optionen.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Für weniger Schärfe kannst du auch Schalotten verwenden.
  • 100 g Kalamata-Oliven Falls du keine Oliven magst, könntest du eingelegte Artischocken verwenden.
  • 200 g Tzatziki-Sauce Hausgemacht oder im Laden gekauft, beides ist lecker.
  • 1 EL Frischer Zitronensaft Füge Zesten für zusätzlichen Geschmack hinzu.

Equipment

  • Backofen
  • Schüssel
  • Backblech
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Heize deinen Backofen auf 200°C (400°F) vor.
  2. In einer großen Schüssel kombinierst du das gemahlene Rindfleisch, Semmelbrösel, frische Petersilie, geriebenen Parmesan, Knoblauchpulver, Oregano, Kreuzkümmel, Zimt, Salz und schwarzen Pfeffer.
  3. Forme aus der Mischung kleine Fleischbällchen, etwa 2 bis 4 cm groß, und lege sie auf ein Backblech.
  4. Träufle etwas Olivenöl über die Fleischbällchen und backe sie 15 bis 20 Minuten bis sie goldbraun sind.
  5. Bereite währenddessen den weißen Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu.
  6. Schneide das Gemüse in kleine Stücke und vermische es in einer Schüssel.
  7. Wenn die Fleischbällchen und der Reis fertig sind, stelle die Schüssel mit Reis, Gemüse und Fleischbällchen zusammen.
  8. Serviere die Schüssel sofort mit Tzatziki-Sauce und frischem Zitronensaft.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 500kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, frische und hochwertige Zutaten zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!