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Griechische Aubergine

Griechische Aubergine: Einfach und Lecker Zuhause

Griechische Aubergine ist eine köstliche und gesunde Beilage, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Appetizers
Cuisine: Griechisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 2 Stück Aubergine halbiert und ausgehöhlt
  • 3 Esslöffel Olivenöl extra nativ
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
  • 2 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 3 Zehen gehackter Knoblauch
  • 200 Gramm Feta-Käse zerbröckelt
  • 2 Esslöffel frische Petersilie gehackt
Optional für das Topping
  • 1 Teelöffel rote Pfefferflocken nach Belieben
  • 200 Gramm griechischer Joghurt zum Servieren

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Messer
  • Löffel
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C vor.
  2. Halbiere die Auberginen längs und höhle sie aus.
  3. Pinsel die Auberginenhälften mit Olivenöl und würze sie mit Salz, Pfeffer und Oregano.
  4. Vermische das Auberginenfleisch, Knoblauch und Feta-Käse in einer Schüssel.
  5. Fülle die Auberginenhälften mit der Mischung und drücke sie leicht an.
  6. Backe die gefüllten Auberginen für 25-30 Minuten im Ofen.
  7. Garnier die Auberginen mit frischer Petersilie und serviere sie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 8gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 15mgSodium: 350mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Serviere die Aubergine heiß und genieße sie mit griechischem Joghurt für zusätzliche Cremigkeit.

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