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Jakobsmuschelsuppe

Gourmet Jakobsmuschelsuppe für besondere Abende

Diese exquisite Jakobsmuschelsuppe vereint Lobsterfleisch und Jakobsmuscheln in einer cremigen Brühe. Ein echtes Highlight für besondere Anlässe.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Deutsche
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 200 g Lobsterfleisch alternativ Garnelen oder Krabben verwenden
  • 200 g Jakobsmuscheln ersatzweise gewürfelter Fisch oder Gemüse für vegane Variante
  • 2 EL Butter oder Olivenöl für leichtere Variante
  • 1 Zwiebel gelbe oder weiße Zwiebel sind austauschbar
  • 2 Knoblauchzehen oder Knoblauchpulver verwenden
  • 1 große Kartoffel ersatzweise Süßkartoffeln für süßere Note
  • 4 Tassen Hühner- oder Fischbrühe oder Gemüsebrühe für vegetarische Option
  • 1 Tasse Schlagsahne oder Kokosmilch für milchfreie Version
  • 1 Tasse Milch jede Milchvariante kann verwendet werden
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie für die Garnitur
Für den Genuss
  • Crusty Bread perfekter Begleiter

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Butter schmelzen: Öffne einen großen Topf und schmelze bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Butter.
  2. Zwiebel und Knoblauch anbraten: Füge eine fein gehackte Zwiebel und 2 zerdrückte Knoblauchzehen zur geschmolzenen Butter hinzu und brate die Mischung 4-5 Minuten lang an.
  3. Kartoffeln hinzufügen: Gib eine gewürfelte große Kartoffel in den Topf und rühre für weitere 2 Minuten um.
  4. Brühe einfüllen und köcheln lassen: Gieße 4 Tassen Hühner- oder Fischbrühe in den Topf und bringe die Mischung zum Kochen. Reduziere die Hitze und lasse die Suppe 15 Minuten köcheln.
  5. Jakobsmuscheln und Lobster hinzufügen: Füge 200 g Lobsterfleisch und 200 g Jakobsmuscheln vorsichtig in den Topf hinzu und koche für 4-5 Minuten.
  6. Sahne und Milch einrühren: Rühre 1 Tasse Schlagsahne und 1 Tasse Milch in die Suppe ein und lasse die Mischung 5-7 Minuten bei niedriger Hitze köcheln.
  7. Abschmecken und servieren: Würze die Jakobsmuschelsuppe mit Salz und Pfeffer, serviere sie heiß und garniere sie mit frisch gehackter Petersilie.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 600IUVitamin C: 5mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Frische Zutaten sind entscheidend für den besten Geschmack. Beachte die Kochzeiten, um zähe Jakobsmuscheln zu vermeiden.

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