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Glutenfreie S’mores Riegel

Glutenfreie S’mores Riegel für den perfekten Genuss

Köstliche glutenfreie S’mores Riegel, die den perfekten Genuss für gesellige Nachmittage mit Familie und Freunden bieten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 28 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 13 minutes
Servings: 9 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keksboden
  • 100 g Butter Kann durch pflanzliche Butter ersetzt werden.
  • 150 g Brauner Zucker Kann durch Kokoszucker ersetzt werden.
  • 1 Stück Ei Für vegane Variante Flachsei verwenden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Mandelextrakt für individuelle Note möglich.
  • 200 g Glutenfreies Mehl Achte auf backfreundliche Mischung.
  • 100 g Glutenfreie Graham-Cracker-Brösel Verwende z.B. von Pamela's.
  • 1 Teelöffel Backpulver Kann durch Backnatron ersetzt werden.
  • 1 Prise Küchensalz Normales Salz als Ersatz möglich.
Für die Füllung
  • 200 g Marshmallow Fluff oder Marshmallow Creme Unverzichtbar für das S’mores-Erlebnis.
  • 150 g Halbsüße Schokoladenstückchen oder gehackte Schokolade Dunkle Schokolade für intensiveren Geschmack.

Equipment

  • Backform (20x20 cm)

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen.
  2. Butter und braunen Zucker 2-3 Minuten cremig schlagen.
  3. Ei und Vanille zur Mischung hinzufügen und gut verrühren.
  4. Glutenfreies Mehl, Graham-Cracker-Brösel, Backpulver und Salz hinzufügen und gut vermengen.
  5. Etwa 2/3 des Teigs in die Backform drücken.
  6. Marshmallow-Creme gleichmäßig auf dem Keksboden verteilen und Schokolade darüber streuen.
  7. Restlichen Teig in Klecksen über die Schokolade setzen.
  8. Riegel 25-28 Minuten backen bis sie fest und leicht goldbraun sind.
  9. Riegel vollständig in der Form abkühlen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten werden.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 2gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 2IUCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Nach dem Backen im Kühlschrank kühlen für saubere Schnitte und die optimale Textur.

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