Gemüse vorbereiten: Karotten gründlich waschen, schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Enden der grünen Bohnen abschneiden.

Blanchieren: Topf mit Wasser zum Kochen bringen, Karotten und Bohnen 3-4 Minuten blanchieren.

Gemüse abtropfen und anbraten: Abgetropftes Gemüse in einer Pfanne mit geschmolzener Butter bei mittlerer Hitze anbraten.

Gemüse anbraten: Karotten und Bohnen etwa 5-7 Minuten sautieren, bis sie zart und leicht goldbraun sind.

Honig hinzufügen: Honig über das Gemüse drizzeln und für 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.

Würzen und servieren: Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.