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Gesalzene Honig-Zimt-Kekse

Gesalzene Honig-Zimt-Kekse aus der eigenen Küche

Entdecke die unwiderstehlich weichen gesalzenen Honig-Zimt-Kekse, perfekt für gemütliche Kaffeepausen oder als Dessert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl Für die Struktur der Kekse
  • 1 TL Backpulver Immer frisch verwenden
  • 2 TL Zimt Frisch gemahlen für intensiveren Geschmack
  • 0.5 TL Salz Vorsichtig dosieren
  • 115 g Ungesalzene Butter Zimmertemperatur
  • 100 g Honig Milder, flüssiger Honig
  • 75 g Brauner Zucker Fest andrücken beim Messen
  • 1 Stück Ei Zimmertemperatur
  • 1 TL Vanilleextrakt Reinen Extrakt verwenden
  • 1 Prise Flockiges Meersalz Für das Topping
Für die Variation
  • 250 g Patisserie-Mehl Für eine zartere Konsistenz
  • 115 g Gesalzene Butter Reduziert die Salzmenge
  • Alternativen für Honig z.B. Ahornsirup

Equipment

  • Backofen
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Esslöffel
  • Spatel
  • Backbleche
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
  2. Vermenge das Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer Rührschüssel.
  3. Schlage die ungesalzene Butter mit Honig und braunem Zucker cremig.
  4. Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und rühre kurz unter.
  5. Hebe die trockenen Zutaten vorsichtig unter die feuchte Mischung.
  6. Forme leicht abgerundete Teigportionen auf die Backbleche.
  7. Backe die Kekse für 12-15 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.
  8. Lasse die Kekse nach dem Backen kurz auf dem Blech abkühlen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 1gFat: 7gSaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 200IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Für beste Ergebnisse: Teig chillen, nicht übermixen und Kekse frisch servieren.

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