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Gerösteter Winterkürbis

Gerösteter Winterkürbis: Ein einfaches Lieblingsrezept

Gerösteter Winterkürbis ist die perfekte herbstliche Beilage – süß, zart und knusprig, ideal als Snack oder Ergänzung zu herzhaften Gerichten.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Wedges
Course: Side Dish
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kürbis-Wedges
  • 1 stück mittelgroßer Winterkürbis Wähle zwischen Acorn-, Butternut- oder Delikatesskürbis
  • 2 Esslöffel Olivenöl Für gleichmäßiges Rösten
  • 1 Esslöffel Ahornsirup Oder Honig als Alternative
  • 1/2 Teelöffel Salz Betont die Süße des Kürbisses
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer Verleiht milde Schärfe
Für das Topping
  • 1/4 Tasse frisch geriebener Parmesan Fügt umami Geschmack hinzu
  • 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt Bringt Frische und Farbe

Equipment

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Messer
  • Zange

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 220°C vorheizen.
  2. Winterkürbis halbieren, Kerne entfernen und in gleichmäßige Wedges schneiden.
  3. Kürbiswedges in eine Rührschüssel geben und mit Olivenöl, Ahornsirup, Salz und Pfeffer vermengen.
  4. Wedges gleichmäßig auf ein Backblech legen.
  5. Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten rösten, dann wenden und weitere 10-15 Minuten rösten.
  6. Wedges mit Parmesan und Petersilie garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 120kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 4gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 5mgSodium: 200mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 450IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Diese Wedges sind schnell und einfach zubereitet und ideal für eine gesunde Ernährung.

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