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Geröstete Tomaten und Ricotta Pasta für Genießer

Genieße diese köstliche Roasted Tomato and Garlic Ricotta Pasta, die mit süßen Tomaten und cremigem Ricotta zubereitet wird.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pasta Zutaten
  • 500 g Kirschtomaten Halbiert
  • 2 EL Olivenöl Extra nativ
  • 4 Knospen Knoblauch Fein gehackt
  • 1 TL Getrockneter Oregano Kann ersetzt werden
  • nach Geschmack Salz Für die Geschmacksbalance
  • nach Geschmack Schwarzer Pfeffer Für die Geschmacksbalance
  • 300 g Pasta Z.B. Spaghetti oder Penne
  • 250 g Ricotta Käse Sorgt für Cremigkeit
  • 50 g Parmesan Käse Für die salzige Note
  • einige Blätter Frisches Basilikum Bietet Helligkeit und Frische
  • 1 EL Zitronensaft Für die helle Säure

Equipment

  • Backblech
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C vor.
  2. Halbiere die Kirschtomaten und lege sie auf ein Backblech.
  3. Träufele Olivenöl über die Tomaten und füge den Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer hinzu.
  4. Röste die Tomaten für 20-25 Minuten im Ofen.
  5. Koche die Pasta in gesalzenem Wasser bis al dente.
  6. Vermenge Ricotta, Parmesan, Basilikum und Zitronensaft.
  7. Gieße die Pasta ab und hebe etwas Nudelwasser auf.
  8. Zerdrücke die gerösteten Tomaten in die Pasta.
  9. Füge die Ricotta-Mischung hinzu und rühre gut um.
  10. Serviere die Pasta sofort und garniere mit frischem Basilikum oder Parmesan.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Die schnellste Zubereitung für ein gemütliches Abendessen mit einem wunderbaren Geschmack.

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