Go Back
–+ servings
Geröstete Kohlsteaks

Geröstete Kohlsteaks mit Knoblauchbutter genießen

Entdecke das köstliche Rezept für geröstete Kohlsteaks mit Knoblauchbutter, eine gesunde und schmackhafte Option für dein Abendessen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Steaks
Course: Dinner
Cuisine: Pflanzlich
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kohlsteaks
  • 1 Kopf Kohl Kann durch roten Kohl ersetzt werden
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Meersalz
  • 0.5 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen
Für die Knoblauchbutter
  • 100 g Ungesalzene Butter Kann durch pflanzliche Margarine ersetzt werden
  • 3 Zehen Knoblauch gehackt
  • 1 TL Thymian frisch oder getrocknet
  • 1 EL Zitronensaft Weißwein kann auch verwendet werden
  • 1 Prise Rote-Pfeffer-Flakes optional
  • 30 g Parmesan optional und kann durch Hefeflocken ersetzt werden
Für die Garnitur
  • 2 EL Frische Petersilie gehackt

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Küchenhandtuch

Method
 

  1. Heize deinen Ofen auf 220°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Schneide den Kohl in etwa 2,5 cm dicke Steaks.
  3. Trockne die Kohlsteaks gründlich mit einem Küchenhandtuch ab.
  4. In einer Schüssel die ungesalzene Butter mit dem gehackten Knoblauch, Thymian, Zitronensaft und Meersalz gut vermengen.
  5. Verteile die Knoblauchbutter-Mischung auf beiden Seiten der Kohlsteaks.
  6. Lege die eingeölten Kohlsteaks auf das Backblech und röste sie für etwa 25 bis 30 Minuten.
  7. Nimm die Kohlsteaks nach der Röstzeit aus dem Ofen und lasse sie für etwa 5 Minuten ruhen.
  8. Serviere die Gerösteten Kohlsteaks heiß, garniert mit frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 1SteakCalories: 150kcalCarbohydrates: 9gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 40mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Diese Kohlsteaks sind nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Wahl für jeden Anlass.

Tried this recipe?

Let us know how it was!