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Gemüse-Topf-Pie-Suppe

Gemüse-Topf-Pie-Suppe für herzhaften Genuss

Entdecke die köstliche Gemüse-Topf-Pie-Suppe, die in weniger als 45 Minuten zubereitet wird und perfekt für ein nahrhaftes Abendessen ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 2 Esslöffel Olivenöl sorgt für Feuchtigkeit und Geschmack
  • 1 mittelgroß Zwiebel, gehackt verleiht der Suppe eine süße Basis
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt gibt der Suppe ein aromatisches Aroma
  • 2 Karotten, gewürfelt bringt natürliche Süße und Farbe
  • 2 Stangen Sellerie, gewürfelt fügt Knusprigkeit und Geschmacksvielfalt hinzu
  • 1 Tasse TK-Erbsen sorgen für einen süßen Geschmack und Nährstoffe
  • 1 Tasse Würfelform Kartoffeln macht die Suppe herzhaft
  • 1 Tasse Mais sorgt für Süße und Textur
  • 4 Tassen Gemüsebrühe bildet die Suppenbasis
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian sorgt für Kräutergeschmack
  • 1 Teelöffel Salz hebt den Gesamtgeschmack
  • ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer bringt Wärme
Für die Cremigkeit
  • 1 Tasse Schlagsahne oder Kokosmilch fügt Cremigkeit hinzu
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl hilft, die Suppe zu verdicken
  • 1 Esslöffel Dijon-Senf bringt Würze und Tiefe
Zum Garnieren
  • frische Petersilie, gehackt sorgt für Frische

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einem großen Topf bei mittlerer Hitze etwa 2 Esslöffel Olivenöl.
  2. Füge eine gehackte Zwiebel hinzu und brate sie für etwa 5 Minuten an, bis sie durchscheinend wird.
  3. Gib die gewürfelten Karotten und Sellerie in den Topf und brate alles für weitere 5 Minuten an.
  4. Füge deine gewürfelten Kartoffeln und den Mais hinzu, indem du alles gut vermischst.
  5. Gieße 4 Tassen Gemüsebrühe in den Topf und erhöhe die Hitze, bis die Suppe zum Kochen kommt.
  6. Gib 1 Teelöffel getrockneten Thymian, 1 Teelöffel Salz und ½ Teelöffel schwarzen Pfeffer in die Brühe.
  7. In einer Schüssel vermische 1 Tasse Schlagsahne oder Kokosmilch mit 2 Esslöffeln Allzweckmehl.
  8. Füge 1 Tasse tiefgekühlte Erbsen und 1 Esslöffel Dijon-Senf hinzu.
  9. Nimm den Topf vom Herd und garniere die Suppe mit frisch gehackter Petersilie.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 35mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 1000IUVitamin C: 30mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, alle Gemüse vor dem Kochen zu schneiden und vorzubereiten, um einen reibungslosen Garprozess zu gewährleisten.

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