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gemahlenes Hähnchen

Gemahlenes Hähnchen für saftige Smash Burgers

Saftige Smash Burgers mit gemahlenem Hähnchen, die in weniger als 30 Minuten zubereitet werden können.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhzeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Burgers
Course: Dinner
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Burger
  • 1 lb Gemahlenes Hähnchen 85%ige Qualität für zusätzliche Saftigkeit
  • 1 TL Salz Nach Belieben
  • 1 TL Pfeffer Frisch gemahlen
  • 4 Scheiben Gelber amerikanischer Käse Oder Cheddar
  • 4 Stück Brioche-Burger-Brötchen Weiche, leicht süße Basis
Für die Toppings
  • 1/3 Tasse Mayonnaise Optional, griechischer Joghurt als leichtere Alternative
  • 2 Tassen Zerkleinertes Eisbergsalat Für Crunch und Frische
  • 2 Stück Tomatenscheiben Frisch oder altehrwürdig
  • 4 Scheiben Essiggurken Optional, je nach Vorliebe
  • 1/4 Tasse Burger-Sauce Mit Mayo und Ketchup zubereiten

Equipment

  • gusseiserne Pfanne
  • Spachtel
  • Teller

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Würzen Sie ein Pfund gemahlenes Hähnchen mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer. Lassen Sie das Hähnchen für etwa 5 Minuten ruhen.
  2. Teilen Sie das gewürzte Hähnchen in vier Portionen und formen Sie lose Bälle.
  3. Erhitzen Sie eine gusseiserne Pfanne bei mittelhoher Hitze für etwa 5 Minuten.
  4. Legen Sie die Hähnchenbällchen in die Pfanne und braten Sie sie für 1-2 Minuten, bis die Unterseite goldbraun ist.
  5. Drücken Sie jeden Hähnchenball zu einer Patty von etwa 1/4 bis 1/2 Zoll Dicke.
  6. Wenden Sie die Pattys und legen Sie Käse darauf. Braten Sie weitere 2-3 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist.
  7. Toasten Sie die Brioche-Brötchen in einer separaten Pfanne oder in der gleichen Grillplatte.
  8. Bestreichen Sie das untere Brötchen mit Mayonnaise, fügen Sie Salat, Käse, Tomaten und Gurken hinzu und krönen Sie mit der Sauce.

Nutrition

Serving: 1BurgerCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 10mg

Notes

Genießen Sie die Burger sofort nach dem Servieren für die beste Textur und Geschmack.

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