Gegrillte Steak-Schüssel mit cremiger Soße

Diese gegrillte Steak-Schüssel kombiniert perfekt gegrilltes Steak mit rauchig-süßem Gemüse und cremiger Soße für ein ideales high-protein Rezept.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Ruhzeit 10

Total Time 40

Servings: 2 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Deutsch

Calories: 600

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Steak

500 g Steak (Flank-, Ribeye- oder Sirloin) Für optimalen Genuss
2 EL Olivenöl Für das Grillen
1 TL Knoblauchpulver Für würzige Tiefe
1 TL Zwiebelpulver Zusätzliche Geschmacksnuancen
1 TL Salz Essentiell für den Geschmack
1 TL Pfeffer Frisch gemahlen wird empfohlen

Für das Gemüse

2 mittelgroße Zucchini Rauchig süßer Geschmack

Für die cremige Soße

2 EL Frische Kräuter (Schnittlauch oder Petersilie) Für Frische und Farbe
200 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt Cremige Grundlage
1 TL Dijon-Senf Für pikante Note

Für die Basis

200 g Gekochter Reis oder Kartoffelbrei Dient als Basis

Equipment

Grillpfanne

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitungen

Steak vorbereiten: Steak trocken tupfen, beide Seiten würzen und 15-20 Minuten ruhen lassen.
Soße zubereiten: Sauerrahm, Dijon-Senf, Kräuter, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
Zucchini grillen: Zucchini in Scheiben schneiden, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und 2-3 Minuten pro Seite grillen.
Steak braten: Steak in einer Grillpfanne 3-4 Minuten pro Seite braten und anschließend ruhen lassen.
Schüssel zusammenstellen: Reis oder Kartoffelbrei als Basis verwenden, Zucchini und Steak darauf anrichten und mit Soße beträufeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 45gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 4mg

Notes

Ideal für eine schnelle, proteinreiche Mahlzeit, die anpassbar ist nach persönlichem Geschmack.

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