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Gefüllte Poblano-Paprika

Gefüllte Poblano-Paprika mit herzhaftem Füllung

Ein köstliches Rezept für gefüllte Poblano-Paprika, perfekt für ein Familienabendessen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Tex-Mex
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 4 Große Poblano-Paprika bei Bedarf durch Paprika ersetzen
  • 500 g Hackfleisch (Rind oder Pute) für eine vegetarische Variante, verwende schwarze Bohnen oder Linsen
  • 1 Kleine Zwiebel (fein gehackt) alternativ können Schalotten verwendet werden
  • 2 zehen Knoblauch (gehackt) frischer Knoblauch ist am besten
  • 300 g Gekochter Reis übrig gebliebener Reis ist ideal
  • 1 TL Kreuzkümmel alternativ kann auch Koriander verwendet werden
  • 1 TL Räucherpaprika reguläre Paprika kann verwendet werden
  • 1 TL Chilipulver passe die Menge nach deinem Geschmack an
  • 1 TL Salz essentielles Gewürz zur Geschmacksverbesserung
  • 1 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlener schwarzer Pfeffer ist empfehlenswert
  • 200 g Geriebener Cheddar oder Monterey Jack Käse Pepper Jack für eine pikante Note
  • 2 EL Olivenöl kann durch Pflanzen- oder Avocadoöl ersetzt werden
  • 1 EL Frischer Koriander (optionale Garnitur) kann weggelassen werden

Equipment

  • Backofen
  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Backblech
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor und fette eine Auflaufform leicht ein.
  2. Beträufle die Poblano-Paprika mit Olivenöl und röste sie für etwa 10 Minuten.
  3. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne, füge Zwiebel und Knoblauch hinzu und brate sie etwa 5 Minuten an.
  4. Gib das Hackfleisch in die Pfanne und brate es, bis es durchgegart ist.
  5. Streue Kreuzkümmel, räucherpaprika, Chilipulver, Salz und Pfeffer über die Fleischmischung und rühre um.
  6. Füge den gekochten Reis zur Fleischmischung hinzu und vermenge alles gründlich.
  7. Mache einen Schlitz entlang der Seite jeder Paprika und fülle sie mit der Füllung.
  8. Verteile den Käse über die gefüllten Paprika.
  9. Backe die gefüllten Paprika im Ofen für 15-20 Minuten.
  10. Lass die gefüllten Paprika ein paar Minuten ruhen und garniere sie mit Koriander.

Nutrition

Serving: 1PaprikaCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 1500IUVitamin C: 100mgCalcium: 250mgIron: 3mg

Notes

Diese gefüllten Poblano-Paprika sind sowohl herzhaft als auch vielseitig. Experimentiere mit verschiedenen Füllungen nach deinem Geschmack.

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