In einer Rührschüssel des Standmixers die Weizenmehl, Brotmehl und Koshersalz vermengen. Füge die weiche Butter hinzu und mische alles auf niedriger Stufe, bis die Zutaten gut kombiniert sind.

In einem Messbecher die aktive Trockenhefe mit Zucker und warmer Milch vermengen. Lass die Mischung für etwa 15 Minuten ruhen.

Füge die Hefemischung und die Eier zu der Mehlmischung hinzu und mixe alles, bis sich ein zusammenhängender Teig bildet.

Knete den Teig bei mittlerer Geschwindigkeit für etwa 2 Minuten.

Übertrage den Teig in eine gefettete Schüssel und lasse ihn an einem warmen Ort für 45-60 Minuten ruhen.

Teile den aufgegangenen Teig in zwei Hälften und forme diese in lange Stränge.

Flechte die drei Stränge miteinander und tucke die Enden darunter.

Lasse die geflochtenen Brote für etwa 30-45 Minuten an einem warmen Ort ruhen.

Heize deinen Ofen auf 190°C vor. Bestreiche die Brote mit Eiwasch oder pflanzlicher Milch und streue etwas Salz darüber.

Backe die geflochtenen Brote im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten.

Übertrage die Brote nach dem Backen auf ein Gitter, um sie auskühlen zu lassen.