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Geburtstagstorte

Geburtstagstorte Macarons für die perfekte Feier

Diese Geburtstagstorte Macarons sind glutenfrei und bieten eine einzigartige Kombination aus Macarons und Geburtstagstorte – ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Trocknungszeit 1 hour
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 12 Macarons
Course: Desserts
Cuisine: Französisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Schalen
  • 100 g Mandelmehl Ultrafein für eine glatte Oberfläche
  • 200 g Puderzucker Für die glatte Textur
  • 3 Stück Eiklar Frisch ist der Schlüssel
  • 50 g Zucker
  • 2 TL Eiklar-Pulver Optional, zur Stabilität
  • 1 TL Künstliches Vanillearoma Echtes Vanillearoma kann verwendet werden
  • 50 g Nonpareils Regenbogenstreusel Für die Dekoration
Für die Füllung
  • 1 Box Box Kuchenmix (weiß oder gelb) Hitzebehandeln vor der Verwendung
  • 100 g Ungesalzene Butter Für die Buttercreme
  • 100 ml Schlagsahne Für die cremige Konsistenz
  • 1 TL Rosa Lebensmittelfarbe Optional für die Farbe

Equipment

  • Backblech
  • Mikrowelle
  • Schüssel
  • Spritztüte
  • Handmixer
  • Sieb

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Backbleche mit Backpapier oder Silikonmatten auslegen und Ofen auf 150°C vorheizen.
  2. Mandelmehl und Puderzucker sieben, um eine klumpenfreie Mischung zu erhalten.
  3. Eiweiße, Zucker und Eiklar-Pulver in eine hitzebeständige Schüssel geben. Über Wasserbad auf 60°C erwärmen und dann steife Spitzen schlagen.
  4. Trockene Zutaten vorsichtig in die Baisermasse falten, bis die richtige Konsistenz erreicht ist.
  5. Teigmischung in eine Spritztüte füllen und gleichmäßige Kreise auf die Backbleche spritzen.
  6. Macarons 8 bis 60 Minuten an einem kühlen Ort trocknen lassen.
  7. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen.
  8. Macarons auf dem Blech abkühlen lassen.
  9. Kuchenmix in der Mikrowelle erhitzen, mit Butter, Puderzucker, Schlagsahne und Vanillearoma vermischen.
  10. Buttercreme auf die Hälfte der Macaron-Schalen pipetieren und die anderen Hälfte darauf setzen.

Nutrition

Serving: 1MacaronCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Für optimale Ergebnisse alle Zutaten genau abmessen und auf das Backen an trockenen Tagen achten.

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