Erhitze in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze etwa 2 Esslöffel Olivenöl.

Füge 2–3 gehackte Knoblauchzehen hinzu und brate sie für etwa 1–2 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Gib nun 100 g sonnengetrocknete Tomaten, 80 g Oliven, 2 Esslöffel Kapern und eine Prise rote Pfefferflocken in die Pfanne.

Füge 300 g geschnittene Tintenfischringe hinzu und brate sie für etwa 2–3 Minuten.

Rühre frisch zerrissene Basilikumblätter und den Saft einer Zitrone ein und lasse die Kräuter kurz ziehen.

Serviere den gebratenen Tintenfisch über frisch gekochter Quinoa, garniert mit frischer Petersilie und frisch gemahlenem Pfeffer.