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Gebratene Zucchini und Käse

Gebratene Zucchini und Käse – Einfach und Lecker

Ein einfaches und schnelles Rezept für gebratene Zucchini und Käse, ideal für eine gesunde Beilage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 2 Stück Zucchini gelbe Zucchini als Alternative verwenden
  • 1 Stück Paprika jede Farbe
  • 250 g Traubentomaten halbiert
  • 1 Stück Zwiebel gelbe oder rote Zwiebel
Für die Würze
  • 2 EL Olivenöl Avocadoöl als Alternative
  • 1 EL Italienische Gewürzmischung frische Kräuter für intensiveres Aroma
  • 1 TL Knoblauchpulver oder frisch gehackter Knoblauch
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für den Käsebelag
  • 200 g Mozzarella oder Cheddar, laktosefreien Käse

Equipment

  • Auflaufform
  • Ofen
  • Schneidebrett
  • Küchenpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 190ºC vor. Währenddessen die Zutaten bereitstellen.
  2. Vermische die gewürfelte Zucchini, Paprika, gehackte Zwiebeln und halbierte Traubentomaten in einer großen Auflaufform.
  3. Streue italienische Gewürze und Knoblauchpulver darüber, füge Salz und Pfeffer hinzu und beträufle mit Olivenöl.
  4. Backe das Gemüse für etwa 20 Minuten, bis es fast zart ist.
  5. Nehme die Auflaufform aus dem Ofen und streue den Mozzarella über das Gemüse.
  6. Backe das Gericht für weitere 10 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
  7. Serviere das Gericht heiß, garniert mit frisch gehackter Petersilie und optionalen roten Chiliflocken.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 15gFat: 18gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 40mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 700IUVitamin C: 30mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Das Gericht kann als Beilage oder Hauptgericht serviert werden. Reste können im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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