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Gebackene Brokkoli Käsebälle

Gebackene Brokkoli Käsebälle mit köstlichem Crunch

Genieße die gebackenen Brokkoli Käsebälle mit schmelzendem Käse und knuspriger Textur – der perfekte Snack für jede Gelegenheit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Bällchen
Course: Snacks
Cuisine: International
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Bällchen
  • 300 g Brokkolifloren Dämpfen, bis sie zart-knackig sind.
  • 100 g Paniermehl Verwende Panko für extra Crunch.
  • 100 g Geriebener Cheddar-Käse Scharfe Sorten wie Cabot oder Tillamook sind empfehlenswert.
  • 50 g Geriebener Parmesan-Käse Kann durch Pecorino ersetzt werden.
  • 2 Eier Binden die Zutaten zusammen.
  • 50 g Weißmehl Für glutenfreie Optionen Mandelmehl verwenden.
  • 1 TL Knoblauchpulver Kann durch frischen Knoblauch ersetzt werden.
  • 1 TL Zwiebelpulver Optional, um die Würze zu reduzieren.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
  • Kochspray Kochspray Für die Backblechvorbereitung.
Für die Dips
  • 200 g Marinara-Sauce Ein klassischer Begleiter.
  • 200 g Ranch-Dressing Für eine cremige Komponente.

Equipment

  • Backblech
  • Dämpfer
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht mit Kochspray besprühen.
  2. Brokkolifloren für etwa 3–5 Minuten dämpfen, bis sie zart-knackig sind; abkühlen und fein hacken.
  3. In einer großen Schüssel den gehackten Brokkoli, Paniermehl, Cheddar-Käse, Parmesan, Eier, Weißmehl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer gut vermengen.
  4. Bällchen aus der Mischung formen und auf das Backblech legen.
  5. Bällchen für etwa 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  6. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und warm mit Dips servieren.

Nutrition

Serving: 3BällchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 120mgSodium: 400mgPotassium: 350mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 80mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Diese Bällchen sind vielseitig und können nach Geschmack variiert werden. Achte darauf, den Brokkoli fein zu hacken und überschüssige Feuchtigkeit beim gefrorenen Brokkoli auszudrücken.

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