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Garnelen- und Avocado-Schüssel

Garnelen- und Avocado-Schüssel für tropischen Genuss

Garnelen- und Avocado-Schüssel vereint frische Aromen und gesunde Zutaten zu einem schnellen Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Gesund, Tropisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 1 Tasse Langkörniger weißer Reis
  • 1 Tasse Brauner Reis oder Quinoa
Für die Garnelen
  • 500 g Große Garnelen
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 TL Geräuchertes Paprika
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL Koshersalz
Für die Mango-Salsa
  • 1 Stück Helle, reife Mango
  • 1 Stück Lila Zwiebel
  • 1 Stück Grüne Jalapeño
  • 1/4 Tasse Frische Korianderblätter
  • 2 EL Frischer Limettensaft
Für die Sauce
  • 1/2 Tasse Mayonnaise
  • 1 EL Sriracha oder scharfe Sauce
Für die Garnitur
  • 1 Stück Große grüne Avocado
  • 1 EL Schwarze Sesamsamen

Equipment

  • Topf
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Spritzflasche

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reis kochen: Spüle den Reis, koche ihn in Wasser mit Koshersalz, koche 15-18 Minuten und lasse 5 Minuten ruhen.
  2. Mango-Salsa zubereiten: Mango würfeln, Zwiebel hacken, Jalapeño schneiden, mit Koriander und Limettensaft mischen.
  3. Sauce herstellen: Mayonnaise mit Sriracha und Limettensaft vermengen und in eine Spritzflasche füllen.
  4. Garnelen vorbereiten: Garnelen trocken tupfen, mit Olivenöl und Gewürzen vermengen und marinieren.
  5. Garnelen anbraten: In einer heißen Pfanne mit Olivenöl 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie durchgegart sind.
  6. Schüssel anrichten: Reis als Basis, gebratene Garnelen, Avocado-Scheiben, Mango-Salsa und Sauce drüber.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 70mgCalcium: 4mgIron: 6mg

Notes

Achte auf die Frische der Zutaten für den besten Geschmack und die Optik der Schüssel.

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