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Garnelen- und Avocado-Schalen mit Mango-Salsa und Limetten-Chili-Sauce

Garnelen- und Avocado-Schalen mit Mango-Salsa entdecken

Garnelen- und Avocado-Schalen mit Mango-Salsa und Limetten-Chili-Sauce sind ein erfrischendes Gericht, das in kurzer Zeit zubereitet werden kann.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Marinieren 10 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Gesund, Tropisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 500 g mittelgroße bis große Garnelen vorzugsweise wild gefangen
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten
  • 1 TL Chili-Pulver oder Paprika für weniger Schärfe
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Mango-Salsa
  • 1 Stück reife Mango
  • 1 Stück rote Zwiebel kann durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden
  • 1 EL frischer Koriander oder Petersilie
  • 1 Stück Jalapeño nach Geschmack
  • 1 Stück Limette für frischen Saft
Für die Avocado
  • 2 Stück reife Avocados Limettensaft hinzufügen
Für die Limetten-Chili-Sauce
  • 1 EL Honig oder Agavensirup
  • 2 EL Limettensaft frisch gepresst

Equipment

  • Grillpfanne oder beschichtete Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Die Garnelen mit Olivenöl, Chili-Pulver, Salz und Pfeffer mischen und 10 Minuten marinieren.
  2. Die marinierten Garnelen in einer Pfanne 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa sind.
  3. Für die Salsa Mango, Zwiebel, Jalapeño, Koriander, Limettensaft und Salz vermengen und 15 Minuten kaltstellen.
  4. Die Limetten-Chili-Sauce aus Limettensaft, Olivenöl, Honig, Chili-Pulver, Salz und Pfeffer anrühren.
  5. Avocados halbieren, das Fruchtfleisch herausnehmen, in Scheiben schneiden und mit Limettensaft beträufeln.
  6. Anrichten: Garnelen, Avocados und Salsa in Schalen verteilen.
  7. Mit der Limetten-Chili-Sauce beträufeln und mit Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 18gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 150mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Ideal für einen leichten Sommerabend und einfach zuzubereiten. Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack.

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