Go Back
–+ servings
Frühlingsrollen

Frühlingsrollen aus der Heißluftfritteuse genießen

Leckere Frühlingsrollen, schnell und einfach zubereitet, bieten eine gesunde und knusprige Alternative zu klassischen Varianten.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Stück
Course: Appetizers
Cuisine: Asiatisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 2 Tassen Napa-Kohl, fein geschnitten Kann durch grünen Kohl oder Bok Choy ersetzt werden.
  • 2 Tassen Bohnensprossen Kann durch fein gehackte Paprika ersetzt werden.
  • 1 Tasse Karotten, fein gerieben Versuchen Sie stattdessen gelbe Zucchini.
  • 1 Tasse Champignons, fein gehackt Für vegane Optionen können mehr Karotten oder zusätzliche Bohnensprossen verwendet werden.
  • ½ Tasse Frühlingszwiebel, fein geschnitten Kann auch durch Schnittlauch oder Schalotten ersetzt werden.
  • 1 Esslöffel Gemüseöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
  • 1 Esslöffel Maisstärke, vermischt mit 1 Esslöffel Wasser Dient zur Verdickung der Füllung.
  • 1½ Esslöffel Zucker Verringern oder weglassen für weniger Zucker.
  • 1 Teelöffel Salz Keine Ersatzstoffe empfohlen.
  • ½ Teelöffel Schwarzer Pfeffer Verwenden Sie weißen Pfeffer für milderen Geschmack.
Für die Frühlingsrollen
  • 8-12 Stück Frühlingsrollenteig Dünne Weizenmehlblätter.
  • 1 Esslöffel Maisstärke, vermischt mit 1 Esslöffel Wasser Dient zum Verschließen der Blätter.
  • 2-3 Esslöffel Öl zum Bestreichen Avocado- oder Olivenöl sind hervorragende Optionen.

Equipment

  • Heißluftfritteuse

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitzen Sie das Gemüseöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie den fein geschnittenen Napa-Kohl, die Bohnensprossen, die geriebenen Karotten und die gehackten Champignons hinzu. Sautieren Sie die Mischung für 2-3 Minuten.
  2. Fügen Sie die fein geschnittene Frühlingszwiebel, die Maisstärke vermischt mit Wasser, Zucker, Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie die Mischung für weitere 1-2 Minuten.
  3. Legen Sie ein Frühlingsrollenteigblatt in eine Rautenform und bestreichen Sie die obere Ecke mit der Maisstärkemischung. Geben Sie etwa 3 Esslöffel der abgekühlten Füllung in die Mitte.
  4. Falten Sie das untere Drittel des Teigblatts über die Füllung und bringen Sie die beiden Seiten ein. Rollen Sie die Frühlingsrolle fest nach oben und versiegeln Sie das Ende mit der Maisstärkemischung.
  5. Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 200°C vor. Bestreichen Sie die Frühlingsrollen leicht mit Öl.
  6. Legen Sie die Frühlingsrollen in den Korb der Heißluftfritteuse und frittieren Sie sie 12-15 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
  7. Lassen Sie die Frühlingsrollen nach dem Frittieren kurz auf einem Küchentuch abkühlen und servieren Sie sie warm.

Nutrition

Serving: 2StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Diese Frühlingsrollen sind vielseitig und können mit verschiedenen Dips serviert werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!