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Gurken-Tomaten-Salat

Frischer Gurken-Tomaten-Salat für heiße Tage

Ein leichter und erfrischender Gurken-Tomaten-Salat, perfekt für heiße Tage und variationsreich.
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Prep Time 10 minutes
Ziehzeit 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Mediterran
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 Stück Gurken am besten englische oder persische
  • 3 Stück Tomaten z.B. Roma, Kirsche oder Erbstück
  • 1 Stück Rote Zwiebel
  • 0.5 Tasse Frische Petersilie gehackt
Für das Dressing
  • 3 Esslöffel Natives Olivenöl Extra hochwertig
  • 2 Esslöffel Rotweinessig oder Zitronensaft nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Salz nach Belieben
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer neu gemahlen
  • 1 Teelöffel Getrockneter Oregano optional
  • 1 Zehe Knoblauch optional, in Dressing ruhen lassen

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Küchentuch
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Waschen Sie die Gurken und Tomaten sorgfältig. Trocknen Sie sie ab, schneiden Sie die Gurken in dünne Scheiben und würfeln Sie die Tomaten.
  2. In einer Schüssel mischen Sie Olivenöl, Essig oder Zitronensaft, Salz und Pfeffer gründlich.
  3. Die vorbereiteten Gurken-, Tomaten- und Zwiebelstücke in eine große Schüssel geben und vermengen.
  4. Das Dressing über die Zutaten gießen und vorsichtig vermischen.
  5. Zusätzlich gehackte Petersilie hinzufügen und vorsichtig unterheben.
  6. Den Salat sofort servieren oder im Kühlschrank 10-15 Minuten ziehen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 7gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 200mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Für eine weniger wässrige Konsistenz die Kerne der Tomaten entfernen und das Dressing separat aufbewahren, wenn der Salat im Voraus zubereitet wird.

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