Französischer Zwiebelbutterreis für gemütliche Abende

Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht aus cremigem Arborio Reis, karamellisierten Zwiebeln und herzhaftem Geschmack.

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Prep Time 10

Cook Time 30

Total Time 40

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Französisch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Reis

1 Tasse Arborio Reis vor dem Kochen abspülen
4 Tassen Hühnchenbrühe (low-sodium)
2 große Zwiebeln Gelbe Zwiebeln dünn geschnitten
3 Zehen Knoblauch fein gehackt
2 Teelöffel Frischer Thymian fein gehackt
2 Esslöffel Ungesalzene Butter
0.5 Tasse Parmesankäse gerieben

Equipment

Pfanne

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

In einer großen Pfanne die ungesalzene Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Füge die dünn geschnittenen gelben Zwiebeln und eine Prise Salz hinzu und karamellisiere diese für 25-30 Minuten.
Gib den fein gehackten Knoblauch zu den Zwiebeln und sauté alles für 1-2 Minuten.
Füge den Arborio Reis hinzu und vermische ihn gründlich mit der Zwiebel-Knoblauch-Mischung.
Gieße die Hühnchenbrühe in die Pfanne und bringe alles zum sprudelnden Kochen. Lasse den Reis 15-20 Minuten köcheln.
Nehme die Pfanne vom Herd und falte den frischen Thymian sowie den geriebenen Parmesan unter den Reis.
Falls der Reis zu dick ist, füge schrittweise mehr Brühe hinzu.
Richte den Französischen Zwiebelbutterreis auf Tellern an und garniere ihn mit frischem Thymian.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 36gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 20mgSodium: 400mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Für eine vegane Version den Parmesan durch Nährhefe ersetzen. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten für zusätzliche Variationen.

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