Heize deinen Ofen auf 175°C vor und bereite ein Muffinblech vor, indem du es mit Antihaftspray besprühst.

In einer großen Schüssel verrühre die Milch, den Zucker, die Eier, den Vanilleextrakt und den gemahlenen Zimt, bis die Mischung homogen ist.

Falte vorsichtig die gewürfelten Brotwürfel unter die Flüssigkeit, bis jedes Stück gut durchtränkt ist.

Verteile die Brotmischung gleichmäßig in die Muffinförmchen.

Bereite das Streuseltopping zu, indem du kalte Butter, braunen Zucker, Mehl, Zimt und Salz in einer Küchenmaschine vermischst.

Streue das vorbereitete Streuseltopping gleichmäßig über die Muffinfüllungen.

Backe die Muffins im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten.

Lass die Muffins nach dem Backen für etwa 5 Minuten im Muffinblech abkühlen, bevor du sie herausnimmst.

Die Muffins warm servieren, ggf. mit Puderzucker bestäuben und Ahornsirup dazu reichen.