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Fluffernutter Kekse

Fluffernutter Kekse - Weiche, zähe Genussmomente

Fluffernutter Kekse sind eine himmlische Kombination aus Erdnussbutter und Marshmallows, perfekt für einen süßen Genuss.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 37 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Für eine glutenfreie Variante einfach glutenfreies Mehl verwenden.
  • 1 Teelöffel Backpulver Das Geheimnis für fluffige Kekse.
  • 0.5 Teelöffel Salz Kann weggelassen werden, wenn gesalzene Butter verwendet wird.
  • 0.5 Tassen Ungesalzene Butter Zimmertemperatur ist ideal.
  • 0.75 Tassen Kristallzucker Sorgt für Süße und Verbreitung.
  • 0.5 Tassen Brauner Zucker Fügt Karamellgeschmack hinzu.
  • 1 Tasse Cremige Erdnussbutter Glatt oder stückig verwenden.
  • 1 Großes Ei Alternativ ein pflanzliches Ei verwenden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Intensiviert die Geschmacksnuancen.
Für die Füllung
  • 2 Tassen Mini-Marshmallows (gefroren) 1-2 Stunden vorher einfrieren.

Equipment

  • Backblech
  • Ofen
  • Schüssel
  • Mixer
  • Schneebesen
  • Eisportionierer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Friere die Mini-Marshmallows für mindestens 1-2 Stunden ein.
  2. Heize den Ofen auf 175°C vor und bereite dein Backblech vor.
  3. Mische das Allzweckmehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel.
  4. Cremiere die Butter mit Kristall- und braunem Zucker, bis es fluffig ist.
  5. Füge die Erdnussbutter, das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und mische alles gut.
  6. Hebe die gefrorenen Mini-Marshmallows vorsichtig unter den Teig.
  7. Forme gleichmäßige Portionen des Teigs auf das Backblech.
  8. Backe die Kekse für etwa 11-12 Minuten oder bis die Ränder goldbraun sind.
  9. Lasse die Kekse für etwa 10 Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 120mgPotassium: 60mgSugar: 10gVitamin A: 2IUCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Die Kekse können mit Schokoladenstückchen oder Haferflocken variiert werden. Sei kreativ!

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