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Fleischklops Brasciole

Fleischklops Brasciole für dein perfektes Abendessen

Entdecke die Aromen von Italien mit diesem köstlichen Fleischklops Brasciole, gefüllt mit Hackfleisch, Provolone und Spinat.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 400 g Rindfleisch Kann durch Putenhack ersetzt werden.
  • 200 g Schweinehack Kann gegen mehr Rindfleisch oder Pute ausgetauscht werden.
  • 100 g Italienische Semmelbrösel Glutenfreie Semmelbrösel sind ebenfalls eine gute Wahl.
  • 1 Stück Ei Leinsamenmehl kann als Ei-Ersatz verwendet werden.
  • 2 gehackt Knoblauch Knoblauchpulver kann verwendet werden.
  • 1 Stück Zwiebel Schalotten können für einen milderen Geschmack eingesetzt werden.
  • 50 g Parmesan Kann durch Pecorino ersetzt oder weggelassen werden.
  • 30 g Frische Petersilie Trockenpetersilie kann verwendet werden.
  • 100 g Frischer Spinat Kann durch Grünkohl oder Mangold ersetzt werden.
  • 50 g Prosciutto Kann durch Schinken ersetzt oder weggelassen werden.
  • 100 g Provolone oder Mozzarella Kann durch Gouda oder Cheddar ersetzt werden.
Beilage
  • 500 g Knoblauchkartoffelpüree
  • 200 g Gartenfrischer Salat

Equipment

  • Backblech
  • Backofen
  • Schüssel
  • Aluminiumfolie oder Backpapier

Method
 

Anleitung
  1. Ofen vorheizen: Heize den Backofen auf 230°C vor.
  2. Fleischmasse vorbereiten: Mische Rindfleisch, Schweinehack, Semmelbrösel, Ei, Knoblauch, Zwiebel, Parmesan, Petersilie, Salz und Pfeffer.
  3. Fleisch ausrollen: Verteile die Fleischmasse gleichmäßig auf einem Backblech.
  4. Füllung hinzufügen: Lege den Spinat, Prosciutto und Provolone über die Fleischmasse.
  5. Rollen und formen: Rolle den Fleischklops vorsichtig von der kürzeren Seite her auf.
  6. Backen: Backe den Fleischklops für etwa 25 Minuten.
  7. Ruhen lassen: Lasse den Fleischklops 10 Minuten ruhen.
  8. Servieren und genießen: Schneide den Fleischklops in Scheiben und serviere ihn warm.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 18gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 12mgIron: 15mg

Notes

Achte auf die Ruhezeiten und verwende frische Zutaten für das beste Ergebnis.

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