Lege eine 20x20 cm große Backform mit Backpapier aus und lasse an den Seiten etwas Papier überstehen.

Gib in einen schwerbodenartigen Kochtopf die gesüßte Kondensmilch, den weichen braunen Zucker, die Vollmilch, die Butter, das Instant-Espressopulver und das Salz.

Erwärme die Mischung bei mittlerer bis niedriger Hitze und rühre kontinuierlich, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und die Masse zu köcheln beginnt.

Lass die Mischung weiter köcheln und verwende ein Kochthermometer, um die Temperatur auf 115 °C zu überprüfen.

Nimm einen kleinen Löffel der Mischung und lasse sie in ein Glas mit eisgekühltem Wasser fallen, um die Konsistenz zu testen.

Rühre den Vanilleextrakt ein und lasse die Mischung 5-10 Minuten abkühlen, bevor du sie schlägst, bis sie ihren Glanz verliert.

Gieße die Mischung in die Backform und drücke vorsichtig die Kaffeebohnen in die oberste Schicht.

Lasse die Fudge bei Raumtemperatur für 3-4 Stunden fest werden, ehe du sie in Stücke schneidest.