In einem großen Topf mit gesalzenem Wasser die Käse-Tortellini gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen. Dies dauert in der Regel etwa 5-7 Minuten. Sobald sie fertig sind, probieren Sie die Tortellini, um sicherzustellen, dass sie die perfekte Konsistenz haben, und entfernen Sie dann den Topf von der Hitze.

Die gekochten Tortellini in ein Sieb abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um den Kochprozess zu stoppen. Lassen Sie sie gut abtropfen und setzen Sie sie beiseite, damit sie vollständig abkühlen.

In einer großen Schüssel die abgekühlten Tortellini mit den halbierten Cherry-Tomaten, dem gewürfelten Salami, der roten Zwiebel, den gewürfelten Paprika, dem geriebenen Parmesan und der gehackten Petersilie vermengen.

Das italienische Dressing über den Tortellini-Salat gießen und alles gründlich vermengen.

Den Salat für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit die Aromen Zeit haben, sich zu entfalten und zu vermischen.