Wasche die Limetten gründlich, bevor du sie zesten und auspressen kannst, um etwa 1 Tasse frischen Limettensaft zu erhalten.

Gib die Limettenschale in eine Schüssel mit dem Zucker und reibe die Schale, um die ätherischen Öle freizusetzen.

Füge den frisch gepressten Limettensaft, die Vollmilch, die Schlagsahne, den Vanilleextrakt und die Prise Salz hinzu und verrühre alles gut.

Decke die Schüssel ab und stelle sie für 1-2 Stunden in den Kühlschrank, bis die Mischung sehr kalt ist.

Gib die kalte Mischung in deine Eismaschine und churn gemäß den Anweisungen des Herstellers.

Übertrage das Limettensorbet in einen gefrierfreundlichen Behälter und stelle sicher, dass es gleichmäßig verteilt ist.

Friere das Sorbet für mindestens 3-4 Stunden ein, bevor du es servierst.