In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, den Zucker, den Apfelessig und den frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer gut miteinander verrühren.

Schneiden Sie die Brokkoliröschen in kleine, mundgerechte Stücke, hacken Sie die rote Zwiebel und den knusprigen Speck.

Geben Sie die Brokkoliröschen, den Speck, die rote Zwiebel, die getrockneten Cranberries und die Mandelscheiben in die große Rührschüssel.

Träufeln Sie das vorbereitete Dressing über die Salatzutaten in der großen Schüssel und vermischen Sie alles sanft.

Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie den Salat für 1-2 Stunden in den Kühlschrank.

Vor dem Servieren den Salat aus dem Kühlschrank nehmen, leicht durchmengen und nach Geschmack anpassen.