Beginnen Sie damit, 200 g frische Blaubeeren unter fließendem Wasser gründlich zu waschen. Entfernen Sie beschädigte oder unreife Beeren. Geben Sie die gewaschenen Blaubeeren in einen kleinen Topf und fügen Sie 500 ml Wasser hinzu. Bringen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen. Lassen Sie die Beeren etwa 10 Minuten köcheln, bis sie weich sind und ihre Farbe abgeben, und zerdrücken Sie sie leicht mit einem Löffel.

Fügen Sie nach dem Köcheln 2 TL essbare Lavendelblüten zu den Blaubeeren in den Topf hinzu. Rühren Sie gut um und lassen Sie die Mischung für weitere 5 Minuten köcheln. Nehmen Sie den Topf anschließend vom Herd und lassen Sie die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen.

Gießen Sie die Blaubeer-Lavendel-Mischung durch ein feines Sieb in eine große Schüssel, um die festen Bestandteile zu entfernen. Messen Sie 100 ml frischen Zitronensaft ab und fügen Sie ihn zusammen mit 100 g Zucker zur Blaubeermischung hinzu.

Fügen Sie 1 Liter kaltes Wasser zu der Mischung hinzu. Wenn Sie sprudelndes Wasser verwenden möchten, geben Sie dies jetzt ebenfalls hinzu. Rühren Sie die Limonade erneut gut um und probieren Sie.

Stellen Sie die Blaubeer Lavendel Limonade mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. Kurz vor dem Servieren fügen Sie einige Eiswürfel in Gläser hinzu und garnieren Sie mit zusätzlichen Blaubeeren und einem Zweig Lavendel.