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Erdnussbutter und Gelee

Erdnussbutter und Gelee Cookies für Nostalgie-Snacks

Erdnussbutter und Gelee Kekse verkörpern den vertrauten Geschmack eines PB&J-Sandwichs in köstlicher Form.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 14 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 29 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Snacks
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 113 g Ungesalzene Butter Sorgt für Reichhaltigkeit und Geschmack.
  • 240 g Natürliche Erdnussbutter Intensiver Erdnussgeschmack.
  • 150 g Verpackter hellbrauner Zucker Für zusätzliche Süße und Zähigkeit.
  • 100 g Zucker Essentiell für den Geschmack.
  • 250 g Weißes Mehl Wichtig für die Struktur der Kekse.
  • 1 TL Backsoda Für die gewünschte Lockerheit.
  • 1 TL Backpulver Steigert das Volumen.
  • 0.5 TL Feines Meersalz Hebt den Geschmack hervor.
  • 2 Stück Große Eier Sollten Zimmertemperatur haben.
  • 60 ml Milch Macht den Teig geschmeidiger.
  • 1 TL Vanilleextrakt Rundet den Geschmack ab.
  • 240 g Erdbeermarmelade oder Gelee Für eine fruchtige Süße.
Variationen und Toppings
  • Mandelbutter Alternativ zur Erdnussbutter verwendbar.
  • Himbeermarmelade oder Traubenmarmelade Für neue Geschmackserlebnisse.

Equipment

  • Mikrowelle
  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
  2. Ungesalzene Butter in einer mikrowellengeeigneten Schüssel schmelzen, dann Erdnussbutter hinzufügen und glatt rühren.
  3. Braunen Zucker und Zucker hinzufügen, gut vermengen und kurz abkühlen lassen.
  4. Teig zu gleichmäßigen Bällchen formen und auf Backblech setzen, mit Daumen Mulden drücken.
  5. Mulden mit Erdbeermarmelade füllen, etwas Marmelade sichtbar lassen.
  6. Kekse bei 175°C etwa 14 Minuten backen, bis die Ränder fest sind.
  7. Kekse nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen und dann auf ein Kühlgitter übertragen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 25mgSodium: 120mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 2IUCalcium: 25mgIron: 1mg

Notes

Hochwertige Zutaten und korrekte Zimmertemperaturen der Eier verbessern die Textur und den Geschmack der Kekse.

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