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Erdbeermilchshake

Erdbeermilchshake: Der perfekte Sommergenuss

Ein köstlicher Erdbeermilchshake-Poundkuchen, der nostalgische Erinnerungen weckt und an warmen Sommertagen für Erfrischung sorgt.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 12 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 250 g Butter sorgt für Reichhaltigkeit; stelle sicher, dass sie zimmerwarm ist.
  • 300 g Zucker verleiht Süße und sorgt für eine schöne Bräunung.
  • 4 Stück Eier verwende große, zimmerwarme Eier.
  • 250 ml Erdbeermilch gibt den fruchtigen Geschmack.
  • 200 g Schmand sorgt für Feuchtigkeit; griechischer Joghurt kann als Substitut verwendet werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt intensiviert die Aromen.
  • 400 g Allzweckmehl gibt Struktur; gut sieben.
  • 2 TL Backpulver sorgt für das Aufgehen des Kuchens.
  • 1 Prise Salz balanciert die Süße.
  • 200 g Erdbeermarmelade verleiht dem Kuchen süße und texturgebende Elemente.

Equipment

  • Handmixer
  • Backform
  • Schüssel
  • Siebe

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 160 °C vor. Fette eine Backform mit Butter ein und bestäube sie mit Mehl.
  2. Gib die Butter und den Zucker in eine große Schüssel und schlage die Mischung für 3-4 Minuten cremig.
  3. Füge die Eier einzeln hinzu und rühre jedes Ei gründlich unter.
  4. Vermenge in einer separaten Schüssel die Erdbeermilch, den Schmand und den Vanilleextrakt.
  5. Siebe das Mehl, Backpulver und Salz in einer anderen Schüssel.
  6. Kombiniere die trockenen Zutaten und die feuchte Mischung abwechselnd unter die Butter-Zucker-Mischung.
  7. Falte die Erdbeermarmelade und die frischen Erdbeeren unter den Teig.
  8. Gieße den Teig in die Backform und streiche die Oberseite glatt.
  9. Backe den Kuchen für 60-70 Minuten und überprüfe mit einem Zahnstocher, ob er durchgebacken ist.
  10. Lasse den Kuchen 15 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter setzt.
  11. Bereite die Glasur mit Puderzucker, Erdbeermilch, Vanilleextrakt und Salz vor.
  12. Träufle die Glasur gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 100mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Für optimale Ergebnisse die Butter zimmerwarm verwenden und die Eier einzeln hinzufügen.

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