Erdbeerkuchen Butterplätzchen einfach selbst gebacken

Erdbeerkuchen Butterkekse sind köstliche, fruchtige Leckereien mit einer zarten Butternote und intensivem Erdbeergeschmack.

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Prep Time 30

Cook Time 12

Abkühlzeit 5

Total Time 47

Servings: 12 Kekse

Course: Desserts

Cuisine: Deutsch

Calories: 150

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

150 g Butter zimmerwarm
100 g Zucker
250 g Mehl für glutenfreie Variante eine glutenfreie Mehlmischung verwenden
20 g Gefriergetrocknete Erdbeeren zerstoßen
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
1 Stück Ei

Optional für Variation

1 TL Zitronenabrieb
50 g Kokoszucker als natürlicher Süßstoff

Equipment

Ofen
Backblech
Backpapier
Schüssel
Handmixer
Esslöffel oder Keksspender

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier bereitstellen.
Butter und Zucker in einer großen Schüssel 3-5 Minuten cremig rühren.
Ei und Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und weitere 1-2 Minuten rühren.
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen und sieben.
Trockene Zutaten zur feuchten Mischung hinzufügen und vorsichtig unterheben. Gefriergetrocknete Erdbeeren sanft unterheben.
Teig portionsweise auf das Backblech setzen und genügend Abstand lassen.
Kekse 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter umsetzen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 15mgSodium: 50mgPotassium: 80mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Teig kann für spezielle diätetische Bedürfnisse angepasst werden. Lagere die Kekse in einem luftdichten Behälter für maximale Frische.

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