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Erdbeerkäsekuchen

Erdbeerkäsekuchen für Perfekte Genussmomente

Entdecke die verführerischen Erdbeerkäsekuchen Cinnabon Rolls, die himmlischen Geschmack und leichte Zubereitung vereinen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Gehzeit 2 hours
Total Time 3 hours
Servings: 12 Rolls
Course: Desserts
Cuisine: German
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Weizenmehl Brotmehl für zähere Konsistenz substituieren
  • 100 g Zucker
  • 10 g Instanthefe Trockenhefe in warmer Milch auflösen
  • 1 TL Salz
  • 250 ml Vollmilch Warme Milch aktiviert die Hefe
  • 80 g Butter geschmolzen
  • 2 Stück Eier
Für die Füllung
  • 300 g Frischkäse Mascarpone substituieren für süßere Füllung
  • 200 g Frische Erdbeeren Gefrorene Erdbeeren müssen aufgetaut werden
  • 100 g Erdbeermarmelade
  • 50 g Brauner Zucker
  • 1 TL Gemahlener Zimt
Für das Frosting
  • 150 g Puderzucker
  • 100 ml Schlagsahne vor dem Backen über die Rolls gießen
  • 1 TL Vanilleextrakt
Für das Topping
  • 50 g Graham-Cracker-Brösel
  • 100 g Frische Erdbeerscheiben

Equipment

  • Schüssel
  • Mixer
  • Ofen
  • Auflaufform
  • Nudelholz

Method
 

Zubereitung
  1. Mische in einer Schüssel Weizenmehl, Zucker, Instanthefe und Salz. Erwärme die Milch, füge Butter und Eier hinzu und verrühre alles, bis ein weicher Teig entsteht. Knete für 8–10 Minuten bis glatt. Lasse den Teig abgedeckt für 1–2 Stunden an einem warmen Ort gehen.
  2. Schlage den Frischkäse mit Zucker und Vanilleextrakt cremig und füge Erdbeeren und Erdbeermarmelade hinzu. Mische gut.
  3. Rolle den Teig zu einem Rechteck aus, bestreiche mit Butter, streue die Zimt-Zucker-Mischung und verteile die Füllung. Rolle fest auf und schneide in 12 Stücke. Lasse erneut 30–45 Minuten gehen.
  4. Heize den Ofen auf 175°C vor. Gieße die Schlagsahne über die Rollen und backe für 25–30 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  5. Mixe Frischkäse und Butter, füge Puderzucker, Schlagsahne und Vanilleextrakt hinzu und verrühre alles gut.
  6. Verteile das Frosting über die warmen Rolls, füge Graham-Cracker-Brösel und Erdbeerscheiben als Topping hinzu.

Nutrition

Serving: 1RollCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte auf Raumtemperatur der Zutaten und genügend Gehzeit für den Teig.

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