Erdbeeren Gurkensalat in 20 Minuten zubereiten

Erdbeeren Gurkensalat ist ein erfrischendes, gesundes Gericht, das in nur 20 Minuten zubereitet werden kann.

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Prep Time 20

Total Time 20

Servings: 4 Portionen

Course: Salad

Cuisine: Mediterranean

Calories: 180

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Salat

250 g Erdbeeren Süß und reif
2 Stück Gurken Persische oder kleine Gurken für Knusprigkeit
200 g Feta-Käse Hochwertiger Schafskäse in Lake
5-10 Blätter Basilikum Frisch, je nach Größe
5-10 Blätter Minze Frisch, je nach Größe
1 Prise Salz Zur Geschmacksbetonung
1 Prise Pfeffer Zur Geschmacksbetonung

Für das Dressing

4 EL Olivenöl Basis für das Dressing
1/2 Stück Zitrone Saft einer saftigen Hälfte
1 EL Honig Kann durch Ahornsirup ersetzt werden für vegan
2 EL Weißweinessig Kann durch Apfelessig ersetzt werden
1 TL Knoblauchpulver Für herzhafte Tiefe

Equipment

Schüssel
Glas
Messer
Löffel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, den Honig, den Weißweinessig, das Knoblauchpulver sowie Salz und Pfeffer gut miteinander verquirlen.
Salatzutaten vorbereiten: Erdbeeren vierteln und Gurken in dünne Scheiben schneiden. Feta-Creme, Basilikum- und Minzblätter hinzufügen.
Salat mischen: Dressing gleichmäßig über die Salatzutaten gießen und vorsichtig vermengen.
Finalisieren und servieren: Salat abschmecken, nach Bedarf nachwürzen und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 180kcalCarbohydrates: 15gProtein: 6gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 10mgSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Frische Zutaten wählen und vor der Zubereitung getrennt lagern, um die Knusprigkeit zu bewahren.

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