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Erdbeer-Romana-Salat mit Feta

Erdbeer-Romana-Salat mit Feta in 15 Minuten

Genießen Sie diesen erfrischenden Erdbeer-Romana-Salat mit Feta, ideal für warme Sommertage.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Mediterrane
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Dressing
  • 4 EL Olivenöl Alternativ Avocadoöl
  • 2 EL Apfelessig oder weißer Balsamico
  • 1 TL Senf Dijon-Senf empfohlen
  • 1 zehe Knoblauch frisch gehackt
  • 1 TL Honig oder Ahornsirup für vegan
  • eine Prise Salz
  • 1 Stück Schalotte oder rote Zwiebel
Salatzutaten
  • 250 g Erdbeeren frisch
  • 100 g Spinat oder gemischte Blattsalate
  • 1 Kopf Romana-Salat frisch
  • 150 g Feta-Käse Blockfeta, zerbröckelt
  • 50 g Mandeln gehobelt und geröstet
  • 1 Stück Rote Zwiebel in Scheiben geschnitten

Equipment

  • Pfanne
  • Mixer
  • Salatschleuder
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Mandeln in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 4 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind.
  2. Olivenöl, Apfelessig, Senf, gehackten Knoblauch, Honig und Salz in einem Mixer vermischen.
  3. Romana-Salat und Spinat gründlich waschen und trocknen.
  4. Romana-Salat in mundgerechte Stücke reißen und mit Spinat in einer großen Schüssel vermengen.
  5. Salat auf Teller aufteilen, mit zerbröckeltem Feta, gerösteten Mandeln und roten Zwiebeln garnieren.
  6. Dressing kurz vor dem Servieren über den Salat träufeln.

Nutrition

Serving: 250gCalories: 300kcalCarbohydrates: 20gProtein: 8gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 15mgSodium: 400mgPotassium: 450mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 20IUVitamin C: 150mgCalcium: 15mgIron: 10mg

Notes

Genießen Sie den Salat frisch zubereitet für optimale Geschmack und Textur.

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