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Erdbeer-Banane-Muffin

Erdbeer-Banane-Muffin ohne Zucker für Babys

Diese Erdbeer-Banane-Muffins sind ohne Zucker zubereitet und perfekt für Kinder ab 6 Monaten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Breakfast
Cuisine: Gesund
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Stück Sehr reife Banane sorgt für natürliche Süße und Feuchtigkeit
  • 150 g Naturjoghurt liefert Proteine und eine leichte Säure
  • 200 g Vollkornmehl (weiß) bietet Ballaststoffe und Struktur
  • 150 g Frische Erdbeeren in kleine Stücke schneiden
Für die Backtriebmittel
  • 1 TL Backpulver achte auf Frische
  • 1 TL Backsoda kann durch Natron ersetzt werden
  • 1 Prise Salz verstärkt den Geschmack
Für die Optionale Garnitur
  • 1 TL Zimt für zusätzlichen Geschmacks-Kick

Equipment

  • Mini-Muffinblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Muffinblech vorbereiten.
  2. In einer großen Schüssel die zerdrückten Bananen, Naturjoghurt und Erdbeeren vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel das Vollkornmehl, Backpulver, Backsoda und Salz vermengen.
  4. Trockene Zutaten nach und nach zu den feuchten hinzufügen und vorsichtig umrühren.
  5. Muffinvertiefungen etwa zu zwei Dritteln mit Teig füllen.
  6. Muffins 12-15 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  7. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter übertragen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 120kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 2gSaturated Fat: 1gSodium: 50mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin C: 15mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Achte darauf, sehr reife Bananen zu verwenden und die Muffins nicht zu übermixen.

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