Heize deinen Ofen auf 175°C vor und fette eine 9x13 Zoll große Auflaufform ein.

Brate den gewürfelten Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 8-10 Minuten, bis er knusprig ist.

In einer großen Schüssel verquirlst du die Eier, die Milch, das Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.

Verteile den gebratenen Speck gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform.

Gieße die Eiermischung gleichmäßig über den Speck und das Gemüse.

Streue den geriebenen Käse großzügig über die Eiermischung.

Backe den Auflauf ohne Abdeckung für 35-40 Minuten im Ofen.

Lasse den Auflauf nach dem Backen etwa 5 Minuten abkühlen und garniere ihn vor dem Servieren.