Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und Backblech vorbereiten.

Überreife Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel pürieren, Zucker hinzufügen und gut vermischen.

Eiernuss, Pflanzenöl und Gewürze in die Bananen-Zucker-Mischung einrühren.

In einer separaten Schüssel Allzweckmehl, Backpulver und Backsoda vermengen. Trockene Zutaten langsam in die feuchte Mischung einrühren.

Teig in das vorbereitete Backblech geben.

Eiernuss Bananenbrot 70 Minuten backen, bei Muffins 33 Minuten.

Brot aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen.

Für die Glasur abgekühltes Brot mit einer Mischung aus Puderzucker und Eiernuss beträufeln.